La FDA en su afán por mantener actualizada la normativa de productos pesqueros, ha lanzado una batería de actualizaciones. Dichas actualizaciones van dirigidas a garantizar que el suministro de productos del mar sea seguros, saludable y estén correctamente etiquetados. Los documentos actualizados son:
- Lista de nombre permitidos de productos pesqueros: El propósito de este documento es proporcionar orientación los profesionales con respecto al uso The Seafood List para determinar si un nombre de producto pesquero es aceptable.
- Documentos de regulación y orientación de los productos pesqueros: La FDA dispone de un programa de seguridad obligatorio para todos los pescados productos pesqueros. El programa de la FDA incluye investigación, inspección, cumplimiento, aplicación, divulgación y el desarrollo de regulaciones y orientación.
- Guía de riesgos y controles de productos pesqueros: Este documento es la piedra angular de la FDA en materia de productos del mar. Es la cuarta edición de la Guía de riesgos y controles de productos pesqueros. Los procesadores de pescado y productos pesqueros encontrarán información en esta guía que los ayudará a identificar los peligros asociados con sus productos y les ayudará a formular estrategias de control. Esta guía está destinada a ayudar a la industria a el desarrollo de sus planes de puntos críticos de control de análisis de peligros (HACCP).
Los enlaces citados anteriormente incluyen acceso a información y consejos actualizados, documentos de orientación, regulación y contenido de ciencia e investigación dirigidos a la industria de productos pesqueros.
